Apero gross

Apéro gross, "Jurachetti"

Käseplatte (3 - 4 Sorten aus der Region)
Fleischplatte (Schinken, Mostbröckli, Rohessspeck, Fleischkäse und Wurst aus der Region)
Bauernbrot
Butterzopf

Crostini mit Champignons und Baumnüssen

gefüllte Raclettekartoffeln mit Schinkentatar
(wenn keine frischen kleinen Kartoffeln aus Schweizer Produktion auf dem Markt sind, werden ein Muffin mit Dörrtomaten und Kräutern oder Omelettenrollen mit Kräuterfrischkäse angeboten)

knusprige Rosmarinzungen

Saisonsalat im Gläsli
(grüner Salat garniert oder Randen-Rüeblisalat oder Kabis-Rüebli-Apfelsalat)

Schokoladewürfel
Nuss-Fruchtschnitten mit Konfitüre
Caramelisierte Süssmostcrème

Saisonfrüchte vom Bauernhof
(im Winter: getrocknete Früchte und Äpfel)

CHF 32.00 pro Person exkl. MWST